Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 - AOC Alsace

Cépage 100% Gewurztraminer

Terroir
Terroir marno-gréseux

Dégustation
Œil : robe jaune or
Nez : fruits exotiques | rose
Bouche : attaque riche | milieu de bouche gourmand | fin de bouche persistante

Accords gourmands
Soufflé au bleu
Pigeon farci au foie gras
Brochette de foie de volaille et légumes grillés
Tarte aux fruits exotiques
Gratin de clémentines, sorbet citron

Typologie Doux

Température 10 à 12°C

Temps de garde 20 ans

En savoir +

Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique,
élevage sur lies fines, filtration

Paramètres analytiques
Alcool : 13.5% vol.
Sucrosité : 85.9 g/l
Acidité H2SO4 : 2.79 g/l

Récompenses