Pinot Gris Vendanges Tardives 2015 - AOC Alsace

Cépage 100% Pinot Gris

Terroir
Terroir marno-gréseux

Dégustation
Œil : robe jaune or
Nez : miel | ananas | safran
Bouche : attaque douce | milieu de bouche ample | fin de bouche d'une belle longueur

Accords gourmands

Croustade de cèpes au foie gras
Paupiettes de veau aux pruneaux
Toast de chèvre, miel & figues | Roquefort
Tarte aux myrtilles
Entremet ricotta et framboises

Typologie Doux

Température 10 à 12°C

Temps de garde 20 ans

En savoir +

Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique, élevage sur lies fines, filtration

Paramètres analytiques
Alcool : 13% vol.
Sucrosité : 85.7 g/l
Acidité H2SO4 : 3.8 g/l

Récompenses