Pinot Gris Vendanges Tardives 2016 - AOC Alsace

Cépage 100% Pinot Gris

Terroir
Terroir marno-gréseux

Dégustation
Œil : robe jaune or
Nez : sous-bois | fruits jaunes | coing
Bouche : attaque gourmande | milieu de bouche frais | fin de bouche agréable et chaleureux

Accords gourmands

Croustade de cèpes au foie gras
Toast de chèvre, miel & figues
Roquefort | Tarte aux myrtilles
Tarte aux coings
Entremet ricotta et framboises

Typologie Doux

Température 10 à 12°C

Temps de garde 20 ans

En savoir +

Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique, élevage sur lies fines, filtration

Paramètres analytiques
Alcool : 12.5% vol.
Sucrosité : 86.2 g/l
Acidité H2SO4 : 3.43 g/l

Récompenses
2021