Pinot Gris Expression 2023 - AOC Alsace

Cépage 100% Pinot Gris

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnemental

Dégustation
Œil : robe jaune pâle
Nez : Intense | expressif | fruits jaunes
Bouche : attaque riche | milieu de bouche gourmand | belle longueur en fin de bouche

Accords gourmands

Apéritif
Salade d’endives aux noix
Brochette de foie de volaille aux champignons
Oeufs cocotte au lard, émulsion au Pinot Gris
Tarte aux myrtilles

Typologie Demi Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 5 à 8 ans

En savoir +

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique,
fermentation alcoolique, élevage sur lies fines,
filtration, élevage en bouteilles avant la vente.

Paramètres analytiques
Alcool : 13.50% vol.
Sucrosité : 31.2 g/l
Acidité H2SO4 : 3.09 g/l