Riesling Grand Cru Ollwiller 2022 - AOC Alsace Grand Cru

Trauben 100% Riesling

Gegend
Aufliegender rötlicher Mergel-Sandstein-Boden Ton- und Kalksteinkonglomerate | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert

Verkostungensnotizen

Robe : hellgelbes farbe

Bouquet : Linde | Zitrusfrüchte | Melone | Birne

Geschmack : Frisch beginnen | Mittelgaumen Feinschmecker | Mit einer leichten Salzigkeit abschließen

Vereinbarungen
Jakobus-Tartarus, Yuzu-Vinaigrette und grüne Zitronenbällchen
Fischfilets, Oberteile von grüner Zitrone und Weißkäse-Sauce
Chapon mit Morcheln
Zitronenkuchen, gebacken

Typologie Trocken

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 15 Jahren

Erfahren Sie mehr
Manuelle Ernte, Pressen pneumatisch,
Ausbau auf Feinhefe 10 Monate lang unter einmaligem Umrühren pro Woche, Filtration

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 12.5% vol.
Restzucker : 5.8g/l
Säuregehalt H2SO4 : 4.01 g/l