Brut Pinot Gris - AOC Crémant d'Alsace
8,90 €
Mergel-Sandstein-Boden | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert
Robe : leuchtend gelbe Farbe | Weißgoldreflexe | feine und zahlreiche Bläschen
Bouquet : Mirabelle | Pfirsich | Honig | buttrige Noten
Geschmack : offener Auftakt | weicher Mittelmund | frischer Abgang
Aperitif
Toast mit Entenmousse | Fleischpastete
Truthahnbraten mit Pfifferlingen
Spieß mit Ente und Pflaumen
Reife Käseplatte
Quetsch-Torte
Handlese.
Leichte Mazeration der Trauben in der Presse, um die rosa Farbe des Cremant zu erhalten.
Langsames Pressen vor der ersten alkoholischen Gärung im Tank.
Zweite Gärung in der Flasche mit traditioneller Methode.
Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate vor dem Degorgieren.
Leichte Mazeration der Trauben in der Presse, um die rosa Farbe des Cremant zu erhalten.
Langsames Pressen vor der ersten alkoholischen Gärung im Tank.
Zweite Gärung in der Flasche mit traditioneller Methode.
Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate vor dem Degorgieren.
Alkoholgehalt : 12% vol.
Restzucker : 6.8 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 3.62 g/l
