Pinot Gris Grand Cru Ollwiller Biologisch 2022 - AOC Alsace Grand Cru

Trauben 100% Pinot Gris

Gegend
Aufliegender rötlicher Mergel-Sandstein-Boden Ton- und Kalksteinkonglomerate | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert | Zertifiziert für biologischen Landbau FR-BIO-01

Verkostungensnotizen

Robe : Goldgelb farbe

Bouquet : Weißem Pfirsich | Unterholznoten

Geschmack : geschmeidig beginnen | Mittelgaumen lecker | salzigen und ausgewogenen Abgang

Vereinbarungen

Gefüllte Aprikosen mit Thunfisch und Frischkäse
Gebratene Foie gras, Kartoffel mit Orange
Kuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen
Gebratene Pfirsiche, Vanilleeis

Typologie Süss

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 15 Jahren

Erfahren Sie mehr
Manuelle Ernte, Pressen pneumatisch,
Ausbau auf Feinhefe 10 Monate lang unter einmaligem Umrühren pro Woche, Filtration

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 12.5% vol.
Restzucker : 18.4 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 2.98 g/l