Pinot Noir Rendez-vous 2020 - AOC Alsace
15,50 €
Terroir marno-gréseux | Sélection de nos meilleures parcelles | Certifié Haute Valeur Environnementale
Œil : robe cerise noire | reflets grenat
Nez : cerise | mûre
Bouche : attaque franche | milieu de bouche soyeux & équilibré | fin de bouche sur la finesse
Tournedos Rossini | Côte de bœuf
Sauté de veau aubergines et champignons
Lapin au vin rouge
Vendanges manuelles, égrappage,
encuvage et fermentation des raisins durant 3 semaines avec remontage quotidien du moût,
pressurage pneumatique, fermentation alcoolique,
élevage en fût de chêne durant un an, filtration, élevage en bouteilles avant la vente.
encuvage et fermentation des raisins durant 3 semaines avec remontage quotidien du moût,
pressurage pneumatique, fermentation alcoolique,
élevage en fût de chêne durant un an, filtration, élevage en bouteilles avant la vente.
Alcool : 13.49% vol.
Sucrosité : <0.5 g/l
Acidité H2SO4 : 3.41 g/l
Rupture de stock