Pinot Noir Origine 2024 - AOC Alsace

Cépage 100% Pinot Noir

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale

Dégustation
Œil : robe rouge carmin
Nez : fruits noirs | fraise des bois
Bouche : attaque fraiche | milieu de bouche gourmand | fin de bouche legère

Accords gourmands

Truite d’Alsace avec sauce au vin
Filet mignon de porc
Paté en croûte
Poulet rôti aux herbes

Typologie Sec

Température 12 à 14°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +
Vendanges manuelles, égrappage, encuvage
et fermentation des raisins durant
3 semaines avec remontage quotidien du
moût, pressurage pneumatique, filtration,
élevage en bouteilles avant la vente.

Paramètres analytiques
Alcool : 12% vol.
Sucrosité : <0.5 g/l
Acidité H2SO4 : 3.55 g/l
Valeurs nutritionnelles pour 100ml :  260kj / 63kcal

Récompenses