Alza Blanc 2024 - AOC Alsace

Cépage 90% Pinot Blanc / 10% Pinot Gris

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale

Dégustation

Œil : robe claire | reflets dorés
Nez : thé vert | tilleul | acacias
Bouche : attaque franch | milieu de bouche fin et équilibré | fin de bouche citronée et gouleyante

Accords gourmands

Fruits de mer et poissons fins
Salades estivales aux herbes fraîches
Volaille rôtie aux herbes ou au citron
Cuisine asiatique délicate

Typologie Sec

Température 10 à 12 °C

Temps de garde 2 ans

En savoir +
Vendanges manuelles, pressurage direct,
fermentation alcoolique, élevage sur lies fines, filtration

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Paramètres analytiques
Alcool : 12 % vol.
Sucrosité : 2.7 g/l
Acidité H2SO4 : 3.25 g/l