Pinot Blanc Biologique 2021 - AOC Alsace

Cépage 100% Pinot Blanc

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale | Certifié Agriculture Biologique FR-BIO-01

Dégustation
Œil : robe jaune claire | reflets argentés
Nez : fleurs blanches | pêche |pomme | notes toastées | tilleul
Bouche : attaque fraîche | milieu de bouche floral | fin de bouche légèrement zestée

Accords gourmands
Dinde farcie aux petits légumes
Cake aux poivrons | Tarte flambée
Feuilleté d'escargots aux cèpes

Typologie Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 2 à 3 ans

En savoir +
Pressurage pneumatique,
fermentation alcoolique,
élevage sur lies fines durant 7 mois puis filtration

Paramètres analytiques
Alcool : 12.5% vol.
Sucrosité : 3.8 g/l
Acidité H2SO4 : 3.51 g/l