Brut Rosé Biologique - AOC Crémant d'Alsace
11,20 €
Terroir marno-gréseux | Certifié Agriculture Biologique FR-BIO-09
Œil : robe rose saumonée | bulles fines et élégantes
Nez : fleurs de cerisier | framboise
Bouche : attaque franche | milieu de bouche ample et structuré rehaussé de fraises et quetsch | fin de bouche douce et fraîche
Charcuteries fines, verrines (saumon, avocat, fromage frais)
Sushi & tartare
Salade estivale
Volaille rôtie ou grillée
Salade de fruits rouges
Vendanges manuelles.
Légère macération des raisins sur pressoir afin d'obtenir la teinte rosée.
Pressurage lent avant première fermentation alcoolique en cuve.
Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Élevage sur lattes entre 18 et 24 mois avant dégorgement.
Alcool : 12% vol.
Sucrosité : 2.1 g/l
Acidité H2SO4 : 3.26 g/l
Valeurs nutritionnelles pour 100ml : 260kj / 63kcal
