Vendanges

Vendanges Tardives

Vendanges Tardives
Les Gewurztraminer destinés aux Vendanges Tardives patientent toujours, dans quelques parcelles sélectionnées par nos viticulteurs.
🍂🍁🥂 🍇⏳
Peut-être que le retour du soleil la semaine prochaine , nous permettra enfin de les vendanger ?! ☀️😇

Fin des vendanges

Fin des vendanges

Dernière presse du millésime 2020, avec les Gewurztraminer Grand Cru Ollwiller et Spiegel !
Les vendanges sont à présent terminées.. sauf exception pour quelques parcelles de Gewurztraminer vendanges tardives qui patiente encore un peu !

Pinot Noir Rendez-vous

Pinot Noir Rendez-vous
Les grappes de Pinot Noir 🍇 rigoureusement sélectionnées au début de l'été par une poignée de vignerons, ont été vendangées aujourd'hui avec une attention toute particulière.
Après avoir été égrappées, les baies sont dirigées dans les cuves de macération, afin de donner au Pinot Noir Rendez-vous sa belle couleur caractéristique.
 
Tous les critères sont cochés pour vous proposer un vin rouge de grande qualité, 🍷✔️ issue de 3 terroirs caractéristiques de la région :
- Marno-gréseux : Puissance et Complexité
- Marno- calcaire : Générosité et Longueur
- Argilo-Marneux : Structure

Vendanges AOC

Vendanges AOC
Le Bal des vendanges se poursuit, les Crémants à présent terminés, c'est l'AOC Alsace qui débute. 🍾🥂
A cette occasion, la machine à vendanger entre dans la danse 💃.
Les rafles des raisins restent sur pied, seules les baies de raisins sont récoltées puis triées avant d'être apportées aux pressoirs.🍇
Au programme de ce matin, les Pinots Gris en 2nd année de conversion biologique 🤩