Sylvaner Origine 2021 - AOC Alsace

Cépage 100% Sylvaner

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale

Dégustation

Œil : robe dorée

Nez : floral | pêche | mirabelle

Bouche : attaque souple | milieu de bouche fruité | fin de bouche nette & sur la fraîcheur

Accords gourmands
Truite pochée | Quenelles de brochet
Saumon en papillote
Palette à la diable
Tarte flambée

Typologie Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique,
fermentation alcoolique, élevage sur lies fines,
filtration, élevage en bouteilles avant la vente.

Paramètres analytiques
Alcool : 12.29% vol.
Sucrosité : 4.7 g/l
Acidité H2SO4 : 3.88 g/l

Récompenses