Pinot Noir Rendez-vous 2021 - AOC Alsace

15,50 €
Trauben 100% Pinot Noir
Gegend
Mergel-Sandstein-Boden |Auswahl unserer besten Parzellen | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert
Verkostungensnotizen
Robe : kräftigen roten Farbe
Bouquet : Schwarz fruchte | Leder |Holznoten
Geschmack : Frisch beginnen | ausgewogen Mittelteil | Abgang würzigen mit fein tannins
Vereinbarungen

Eier in Murette | Wildschwein mit Buchweizen
Petersilie, gegrilltes Lammfleisch mit Fleischsaft
Mit Rotwein kandierte Feigen

Typologie Trocken
Trinktemperatur 12 bis 14 °C
Erhaltung 10 Jahren
Erfahren Sie mehr
Handlese, Entrappen,
Einmaischen und dreiwöchige Gärung der Trauben mit täglichem Umpumpen des Mostes,
pneumatische Pressung, alkoholische Gärung, einjähriger Ausbau in Eichenfässern,
Filtration, Flaschenreifung vor dem Verkauf.
Analyse Daten
Alkohol : 12.5% vol.
Restzucker : <0.5 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 4.08 g/l

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