Pinot Gris
Le Pinot Gris a pour vocation de donner des vins amples et charnus. Les arômes sont gourmands et tournés vers les fruits jaunes bien mûres, pouvant être soulignés par un côté fumé ou sous-bois.
Un Pinot Gris plutôt sec demande à être accompagné de crustacés ou d’une viande blanche en sauce.
Vinifié doux, il aura tendance à se tourner vers les foies gras ou les fromages tels que le bleu, le comté ou le parmesan.