Vin de France Chardonnay 2021

Cépage 100% Chardonnay
Information
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale | Élaboré à base de raisins en conversion Agriculture Biologique (FR-BIO-01) | Vin de France
Dégustation
Œil : robe jaune limpide | reflets argentés
Nez : amande | romarin | arômes boisés | agrumes | yuzu
Bouche : attaque franche | milieu de bouche rond & acidulé | fin de bouche sur une belle fraîcheur
Accords gourmands
Escargots à l'ail
Poisson grillé au citron | Canard laqué
Tartare de crevettes, pomelo & yuzu
Poulet mozzarella & poivrons
Typologie Sec
Température 10 à 12°C
Temps de garde 3 à 5 ans
En savoir +
Millésime 2021 : Durant les six premiers mois, le vignoble a été arrosé par 600 à 720 mm de pluie selon les secteurs. Avec des températures en moyenne plutôt fraîches, les viticulteurs ont dû jongler entre la maturité et l’état sanitaire des raisins pour vendanger à la période la plus adaptée à chaque cépage et chaque parcelle.
Paramètres analytiques
Sucrosité : 0.5 g/l
Acidité H2SO4 : 4.66 g/l
Alcool : 11.0% vol.
Nouveauté !

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