Alsace Riesling Tradition 2018
6,50 €
Terroir marno-gréseux
Œil : robe jaune clair
Nez : citron vert | pomme verte | jasmin
Bouche : attaque fraîche | milieu de bouche croquant | fin de bouche salivante
Salades composées
Volaille en croûte
Fruits de mer
Fromage de chèvre & brebis
Millésime 2018 : Année exceptionnelle. Au cours des 7 premiers mois, l’Alsace a enregistré l’équivalent d’une année pleine de précipitations, permettant ainsi aux sols de reconstituer leurs réserves en eau. Vers la fin du mois d’août, les pluies, qui sont devenues rares, ont permis de soulager les vignes, permettant ainsi de parfaire les maturités.
Sucrosité : 2.9 g/l
Acidité H2SO4 : 7.88 g/l
Alcool : 12.23% vol.
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
