Alsace Pinot Gris Tradition 2021

Cépage 100% Pinot Gris

Information
Terroir marno-gréseux

Dégustation

Œil : robe jaune clair

Nez : notes briochées | fruits jaunes

Bouche : attaque fine & souple | milieu de bouche harmonieux | fin de bouche fraîche

Accords gourmands
Apéritif
Sole au safran
Bagel au saumon fumé | Poke bowl
Côte de porc sauce charcutière
Cookies au chocolat blanc

Typologie Moelleux

Température 10 à 12°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +

Millésime 2021 : Durant les six premiers mois, le vignoble a été arrosé par 600 à 720 mm de pluie selon les secteurs. Avec des températures en moyenne plutôt fraîches, les viticulteurs ont dû jongler entre la maturité et l’état sanitaire des raisins pour vendanger à la période la plus adaptée à chaque cépage et chaque parcelle. 

Paramètres analytiques
Sucrosité : 11.4 g/l
Acidité H2SO4 : 4.72 g/l
Alcool : 12.28% vol.

Avis du sommelier
Travers de porc sauce aigre douce