Alsace Pinot Blanc Tradition 2019

Cépage Pinot Blanc
Information
Terroir marno-gréseux
Dégustation
OEil : robe jaune pâle limpide
Nez : notes toastées | pêche
Bouche : attaque franche & fraîche | milieu de bouche équilibré | fin de bouche sur des arômes de fruits frais
Accords gourmands
Tarte flambée | Quiche aux poireaux
Escalope de dinde panée
Croquettes au thon
Cabillaud sauce pesto
Typologie Sec
Température 10 à 12°C
Temps de garde 3 à 5 ans
En savoir +
Le millésime de toutes les élégances ! Malgré un retard du débourrement de la vigne lié à l’arrivée tardive du froid, l’année a été propice à l’élaboration de vins élégants, fruités, d’une grande netteté avec une belle acidité. Fin août, la conjonction de la pluie et de la chaleur a permis de parfaire les maturités.
Paramètres analytiques
Sucrosité : 4 g/l | Acidité H2SO4 : 3.36 g/l | Alcool : 13% vol.
Avis du sommelier
Fruits de mer

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