Alsace Sylvaner Médaille 2020

Cépage 100% Sylvaner

Information
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale

Dégustation

Œil : robe dorée

Nez : floral | pêche | mirabelle

Bouche : attaque souple | milieu de bouche fruité | fin de bouche nette & sur la fraîcheur

Accords gourmands
Truite pochée | Quenelles de brochet
Saumon en papillote
Palette à la diable
Tarte flambée

Typologie Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +

Millésime 2020 : L’année de la chaleur et la sécheresse. L’été a été très chaud ce qui a engendré un début de vendanges dès fin août, date très précoce. L’acidité des vins est correcte grâce aux nuits qui ont été fraîches. Les vins de ce millésime sont riches.

Paramètres analytiques
Sucrosité : 0.5 g/l
Acidité H2SO4 : 5.46 g/l
Alcool : 13.22% vol.