Alsace Pinot Blanc Médaille 2021

Cépage 100% Pinot blanc

Information
Terroir marno-gréseux

Dégustation

Œil : robe jaune pâle | reflets dorés

Nez : mirabelle | fleurs | fruits blancs

Bouche : attaque fraîche | milieu de bouche gouleyant | fin de bouche rafraîchissante

Accords gourmands
Cocktail de crevettes
Poulet rôti froid
Tarte flambée | Tourte aux olives

Typologie Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +

Millésime 2021 : Durant les six premiers mois, le vignoble a été arrosé par 600 à 720 mm de pluie selon les secteurs. Avec des températures en moyenne plutôt fraîches, les viticulteurs ont dû jongler entre la maturité et l’état sanitaire des raisins pour vendanger à la période la plus adaptée à chaque cépage et chaque parcelle.

Paramètres analytiques
Sucrosité : 3.8 g/l
Acidité H2SO4 : 4.21 g/l
Alcool : 11.91% vol.

Avis du sommelier
Tartare de thon blanc à la pomme