Alsace Pinot Blanc Médaille 2018

Cépage 100% Pinot blanc

Information
Terroir marno-gréseux

Dégustation

Œil : robe jaune pâle | reflets dorés

Nez : mirabelle | fleurs | fruits blancs

Bouche : attaque fraîche | milieu de bouche gouleyant | fin de bouche rafraîchissante

Accords gourmands
Cocktail de crevettes
Poulet rôti froid
Tarte flambée | Tourte aux olives

Typologie Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +

Millésime 2018 : Année exceptionnelle. Au cours des 7 premiers mois, l’Alsace a enregistré l’équivalent d’une année pleine de précipitations, permettant ainsi aux sols de reconstituer leurs réserves en eau. Vers la fin du mois d’août, les pluies sont devenues plus rares ce qui a soulagés les vignes, permettant ainsi de parfaire les maturités.

Paramètres analytiques
Sucrosité : 3.3 g/l
Acidité H2SO4 : 3.21 g/l
Alcool : 13.3% vol.

Avis du sommelier
Tartare de thon blanc à la pomme