Alsace Pinot Noir "Rendez-Vous" 2020

14,90 €
Cépage 100% Pinot Noir
Information
Terroir marno-gréseux | Sélection de nos meilleures parcelles | Certifié Haute Valeur Environnementale
Dégustation
Œil : robe cerise noire | reflets grenat
Nez : cerise | mûre
Bouche : attaque franche | milieu de bouche soyeux & équilibré | fin de bouche sur
la finesse
Accords gourmands
Tournedos Rossini
Côte de boeuf
Sauté de veau aubergines & champignons
Typologie Sec
Température 12 à 14°C
Temps de garde 10 ans
En savoir +
Vendanges manuelles, égrappage, encuvage et fermentation des raisins durant 3 semaines avec remontage quotidien du moût, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique, élevage en fût de chêne durant un an, filtration, élevage en bouteilles avant la vente.
Paramètres analytiques
Sucrosité : <0.5 g/l
Acidité H2SO4 : 3.41 g/l
Alcool : 13.49% vol.
Avis du sommelier
Lapin au vin rouge
Rupture de stock

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