Alsace Pinot Noir Elevé en fût de chêne 2017

Cépage Pinot Noir

Dégustation
Vieilli en fût de chêne Durant 9 mois.
La couleur est d’un rouge profond et soutenu.
Le nez laisse apparaitre des arômes de sous-bois, qui laissent place à la vanille et aux fruits rouges en bouche.
Le fût apporte de la puissance et un côté charpenté.

Accords gourmands
Ce pinot noir accompagne à merveille un boeuf Stroganov, jarret de veau accompagné de légumes ou un filet de marcassin rôti.

Température 14 à 16°C

Temps de garde 5 à 8 ans

Paramètres analytiques

• Alcool : 13.24 %
• Acidité : 3.24 g/L
• Sucres résiduels : 0.5 g/L