Alsace Pinot Gris élevé en Fût de Chêne 2018

Cépage 100% Pinot Gris

Information
Terroir marno-gréseux | Élevé en fût de chêne durant 16 mois

Dégustation

Œil : robe jaune or brillant

Nez : sous-bois | vanille | fruits jaunes

Bouche : attaque souple | milieu de bouche riche | fin de bouche épicée

Accords gourmands
Apéritif
Foie gras poêlé aux pêches
Canard laqué | Sauté de porc au curry
Glace à la noisette
Ananas flambé au rhum

Typologie Demi-Sec

Température 5 à 7 °C

Temps de garde 5 à 8 ans

En savoir +

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique, élevage sur lies fines, filtration, élevage en fût de chêne durant 16 mois.

Paramètres analytiques
Sucrosité : 28,5 g/l
Acidité H2SO4 : 3.43 g/l
Alcool : 13.30% vol.

Avis du sommelier
Pintade à la Normande