Alsace Pinot Gris élevé en Fût de Chêne 2018

Cépage 100% Pinot Gris
Information
Terroir marno-gréseux | Élevé en fût de chêne durant 16 mois
Dégustation
Œil : robe jaune or brillant
Nez : sous-bois | vanille | fruits jaunes
Bouche : attaque souple | milieu de bouche riche | fin de bouche épicée
Accords gourmands
Apéritif
Foie gras poêlé aux pêches
Canard laqué | Sauté de porc au curry
Glace à la noisette
Ananas flambé au rhum
Typologie Demi-Sec
Température 5 à 7 °C
Temps de garde 5 à 8 ans
En savoir +
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique, élevage sur lies fines, filtration, élevage en fût de chêne durant 16 mois.
Paramètres analytiques
Sucrosité : 28,5 g/l
Acidité H2SO4 : 3.43 g/l
Alcool : 13.30% vol.
Avis du sommelier
Pintade à la Normande

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