Alsace Grand Cru Château Ollwiller Riesling 2020
13,50 €
Grand Cru Ollwiller : Sol marno-gréseux rougeâtre reposant sur des conglomérats d'argile et de calcaire. Exposition Sud-Est, situé sur le champ de fracture géologique de Thann, à une altitude comprise entre 260m et 330m.
Œil : robe jaune pâle soutenu
Nez : notes minérales | fleurs blanches | ananas
Bouche : attaque ronde | milieu de bouche minéral | fin de bouche fraîche
Blinis au caviar
Œufs de saumon
Filet mignon poêlé aux légumes du printemps
Situé à Wuenheim, exposition Sud/Sud-Est, son vignoble s'étend sur 25 ha. Élaboré exclusivement avec les raisins du Château Ollwiller, l’un des 2 seuls châteaux en Alsace à produire du vin sous la dénomination « Château » | Exclusivité de la Cave du Vieil Armand
Sucrosité : 2.5 g/l
Acidité H2SO4 : 4.08 g/l
Alcool : 13% vol.
Foie gras et chutney de mangue
