Alsace Riesling Médaille 2021
7,00 €
Terroir marno-gréseux
Œil : robe jaune pâle | reflets verts
Nez : notes fumées | pamplemousse
Bouche : attaque franche | milieu de bouche gourmand & généreux | fin de bouche salivante & fraîche
Coq au Riesling
Tagliatelle aux gambas
Burritos
Pavé de cabillaud
Millésime 2021 : Durant les six premiers mois, le vignoble a été arrosé par 600 à 720 mm de pluie selon les secteurs. Avec des températures en moyenne plutôt fraîches, les viticulteurs ont dû jongler entre la maturité et l’état sanitaire des raisins pour vendanger à la période la plus adaptée à chaque cépage et chaque parcelle.
Sucrosité : 4.3 g/l
Acidité H2SO4 : 5.45 g/l
Alcool : 11.5% vol.
Blanquette de veau
Médaille Or Gilbert et Gaillard 2022