Alsace Riesling Médaille 2021

Cépage 100% Riesling

Information
Terroir marno-gréseux

Dégustation

Œil : robe jaune pâle | reflets verts

Nez : notes fumées | pamplemousse

Bouche : attaque franche | milieu de bouche gourmand & généreux | fin de bouche salivante & fraîche

Accords gourmands
Coq au Riesling
Tagliatelle aux gambas
Burritos
Pavé de cabillaud

Typologie Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +

Millésime 2021 : Durant les six premiers mois, le vignoble a été arrosé par 600 à 720 mm de pluie selon les secteurs. Avec des températures en moyenne plutôt fraîches, les viticulteurs ont dû jongler entre la maturité et l’état sanitaire des raisins pour vendanger à la période la plus adaptée à chaque cépage et chaque parcelle.

Paramètres analytiques
Sucrosité : 4.3 g/l
Acidité H2SO4 : 5.45 g/l
Alcool : 11.5% vol.

Avis du sommelier
Blanquette de veau