Alsace Grand Cru Château Ollwiller Riesling Vieilles Vignes 2018
15,90 €
Grand Cru Ollwiller : Sol marno-gréseux rougeâtre reposant sur des conglomérats d'argile et de calcaire. Exposition Sud-Est, situé sur le champ de fracture géologique de Thann, à une altitude comprise entre 260m et 330m. Vignes plantées en 1925.
Œil : robe jaune pâle | reflets verts
Nez : notes minérales | beurre | pamplemousse
Bouche : attaque fraîche | milieu de bouche tendre & minéral | fin de bouche saline
Crottin de Chavignol chaud & roquette
Volaille de Bresse piquée à la truffe
Fruits de mer
Château Ollwiller : Situé à Wuenheim, exposition Sud/Sud-Est, son vignoble s'étend sur 25 ha. Élaboré exclusivement avec les raisins du Château Ollwiller, l’un des 2 seuls châteaux en Alsace à produire du vin sous la dénomination « Château » | Exclusivité de la Cave du Vieil Armand
Sucrosité : 9 g/l
Acidité H2SO4 : 4.25 g/l
Alcool : 13.65% vol.
Filet de sandre & son écrasé de pomme de terre
Médaille Or Feminalise 2019
