Alsace Grand Cru Château Ollwiller Riesling 2018 Vieilles Vignes

Cépage Riesling
Information
Marneux et Sablo-argileux
Dégustation
D’une robe pâle aux reflets verts, ce Riesling issu de vignes âgées de 80 ans présente un nez élégant, ouvert, minéral.
Avec des arômes de beurre et pamplemousse.
La bouche est fraiche, présente une belle matière et un bon équilibre sur des arômes complexes de fruits.
Un milieu tendre et minéral qui amène une salinité minérale en fin de bouche.
Accords gourmands
Vin à découvrir sur un crottin de Chavignol chaud accompagné de sa petite roquette ou une volaille de Brest piqué à la truffe.
Température 10 à 12 °C
Temps de garde 10 à 15 ans
En savoir +
Vendanges manuelles.
Vinification : pressurage pneumatique, fermentation alcoolique sous thermorégulation, élevage sur lies fines.
Embouteillage : filtration tangentielle, mise en bouteilles et élevage en bouteilles avant la vente.
Vin issu du domaine du Château Ollwiller, un des deux seuls châteaux en Alsace à produire du vin sous la dénomination « Château » - exclusivité Cave du Vieil Armand.
Paramètres analytiques
  • Sucre résiduels : 9 g/l
  • Taux d’acidité : 4.25 g/l
  • Volume d’Alcool : 13.65 %vol
Avis du sommelier
Filet de Sandre et son écrasé de pomme de terre, sauce vierge.

Paiement sécurisé

CB, Visa, MasterCard

Frais de port compris

Supplément de 30 € en-dessous de 18 bouteilles

Service client

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