Alsace Riesling
6,70 €
Mergel-Sandstein-Boden
Robe : Hellgelbe Robe
Bouquet : Limette | grüner Apfel | Jasmin
Geschmack : frischer Auftakt | knackige Mundmitte | speichelartiger Abgang
Gemischte Salate
Geflügel in Kruste
Meeresfrüchte
Ziegen- & Schafskäse
Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Limetten
Jahrgang 2018 : Außergewöhnliches Jahr. In den ersten 7 Monaten verzeichnete das Elsass die Niederschläge eines vollen Jahres, sodass die Böden ihre Wasserreserven wieder auffüllen konnten. Gegen Ende August sorgten die selten gewordenen Regenfälle für eine Entlastung der Weinberge, sodass die Reifeprozesse vervollständigt werden konnten.
Restzucker : 2.9 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 7.88 g/l
Alkoholgehalt : 12.23% vol.
