Alsace Riesling Medaille 2021

Trauben 100% Riesling

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden

Verkostungensnotizen

Robe : blassgelbe Farbe | grüne Reflexe

Bouquet : rauchige Noten | Grapefruit

Geschmack : ehrlicher Auftakt | trocken & mineralisch | großzügiger & gieriger Mittelmund | frischer & salbungsvoller Abgang

Vereinbarungen

Gockel mit Riesling | Tagliatelle mit Garnelen

Burritos | Kabeljau-Steak

Ziegen- und Schafskäse

Brillat Savarin, Chaource, Raclette

Korsischer Käse Brocciu

Typologie Trocken

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 3 bis 5 Jahre

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Jahrgang 2021 : In den ersten sechs Monaten wurde der Weinberg je nach Sektor mit 600 bis 720 mm Regen bewässert. Bei eher kühlen Temperaturen mussten die Winzer zwischen der Reife und dem Gesundheitszustand der Trauben jonglieren, um für jede Sorte und jede Parzelle den besten Erntezeitpunkt zu finden.

Analyse Daten
Restzucker : 4.3 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 5.45 g/l
Alkoholgehalt : 11.5% vol.