Alsace Grand Cru Pinot Gris Zinnkoepfle 2020

Trauben 100% Pinot Gris

Gegend
Grand Cru Zinnkoepflé : Eine privilegierte Lage, geschützt vor Wind und Niederschlägen, ein Terroir auf Kalk- und Sandsteinterrassen aus der Trias. Bis zu 430 m hoch, nach Süd-Südost ausgerichtet. Eine Niederschlagsmenge von nur 270 mm.

Verkostungensnotizen
Robe : goldgelbe Farbe
Bouquet : Fruchtkompott | Honig | Quitte
Geschmack : voller Auftakt | großzügige Mundmitte | frischer Abgang

Vereinbarungen
Aperitif
Gebratene Gänseleber | Risotto mit Steinpilzen
Mit Foie gras gefüllte Wachtel
Comté mit 24-monatiger Reifung
Tiramisu Äpfel & Spekulatius

Typologie Süß

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 7 bis 8 Jahre

Erfahren Sie mehr

Jahrgang 2020 : Ein von Hitze und Trockenheit geprägtes Jahr. Der Sommer war sehr heiß, sodass die Weinlese sehr früh, ab Ende August, beginnen konnte. Da die Nächte recht kühl waren, haben die Weine einen ausgewogenen Säuregrad behalten. Ein reichhaltiger und vollmundiger Jahrgang.

Analyse Daten
Restzucker : 29.2 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 3.42 g/l
Alkoholgehalt : 15 % vol.