Alsace Pinot Noir Médaille 2019

Cépage 100% Pinot Noir

Information
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale

Dégustation
Œil : robe rouge carmin
Nez : framboise | fraise | griotte
Bouche : attaque franche | milieu de bouche léger | fin de bouche sur des tanins fins & discrets

Accords gourmands
Bavette aux échalotes caramélisées
Lotte au vin rouge
Fondue vigneronne
Tajine

Typologie Sec

Température 12 à 14°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +

Vendanges manuelles, égrappage, encuvage et fermentation des raisins durant 3 semaines avec remontage quotidien du moût, pressurage pneumatique, filtration, élevage en bouteilles avant la vente.

Paramètres analytiques
Sucrosité : <2 g/l
Acidité H2SO4 : 4.82 g/l
Alcool : 12.5% vol.

Avis du sommelier
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