Alsace Pinot Noir Château Ollwiller 2019
11,00 €
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale
Œil : robe rouge grenat
Nez : griottes | fraises des bois | figue | framboise | cuir | poivre blanc
Bouche : attaque fraîche | milieu de bouche élégant souligné par des tanins tendres & fondus | fin de bouche souple & persistante
Filet de marcassin
Magret de canard aux cerises
Gigot d'agneau de lait & fagot de haricots verts
Situé à Wuenheim, exposition Sud/Sud-Est, son vignoble s'étend sur 25 ha. Élaboré exclusivement avec les raisins du Château Ollwiller, l’un des 2 seuls châteaux en Alsace à produire du vin sous la dénomination « Château » | Exclusivité de la Cave du Vieil Armand
Sucrosité : <2 g/l
Acidité H2SO4 : 3.39 g/l
Alcool : 12,47% vol.
Carré de veau rôti à l’estragon
