Alsace Pinot Noir Château Ollwiller Rosé 2020

Cépage 100% Pinot Noir

Information
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale

Dégustation
Œil : robe saumonée intense & brillante | reflets argentés
Nez : fruits rouges
Bouche : attaque souple | milieu de bouche minéral et salivant sur des notes de petits fruits rouges | belle longueur en bouche

Accords gourmands
Gambas
Tartare de thon
Aubergines à la parmigiana
Filet de maquereau à la moutarde à l’ancienne

Typologie Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde Jusqu'à 4 ans

En savoir +
Millésime 2020 : L’année de la chaleur et la sécheresse. L’été a été très chaud ce qui a engendré un début de vendanges dès fin août, date très précoce. L’acidité des vins est correcte grâce aux nuits qui ont été fraîches. Les vins de ce millésime sont beaux et riches.

Paramètres analytiques
Sucrosité :  5 g/l
Acidité H2SO4 : 3.63 g/l
Alcool : 13.5 % vol.