Alsace Pinot Noir Medaille 2020

Trauben 100% Pinot Noir

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert

Verkostungensnotizen

Robe : Karminrotes Kleid

Bouquet : Himbeere | Erdbeere | Sauerkirsche

Geschmack : Klarer Auftakt | Leichte Mitte | Abgang mit feinen & diskreten Tanninen

Vereinbarungen
Bavette mit karamellisierten Schalotten
Seeteufel in Rotweinsauce
Winzer-Fondue | Rehterrine mit Preiselbeeren
Tajine

Typologie Trocken

Trinktemperatur 12 bis 14°C

Erhaltung 3 bis 5 Jahre

Erfahren Sie mehr

Handlese, Abbeeren, Einmaischen und dreiwöchige Gärung der Trauben mit täglichem Umpumpen des Mostes, pneumatische Pressung, Filtration, Ausbau in Flaschen vor dem Verkauf.

Analyse Daten
Restzucker : <2 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 3.75 g/l
Alkoholgehalt : 12% vol.