Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2007 - AOC Alsace

Cépage 100% Pinot Gris

Terroir
Terroir marno-gréseux

Dégustation

Œil : robe jaune doré

Nez : miel | fruits confits

Bouche : attaque ample | milieu de bouche suave | fin de bouche d'une légère fraîcheur

Accords gourmands
Fromages très affinés
Gâteaux aux fruits secs
Tarte aux figues
Mi-cuit au chocolat, coulis fruits rouges

Typologie Doux

Température 10 à 12°C

Temps de garde 20 ans

En savoir +

Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique, élevage sur lies fines, filtration

Paramètres analytiques
Alcool : 13% vol.
Sucrosité : 89 g/l
Acidité H2SO4 : 4.17 g/l

Récompenses