Alsace Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2007

Cépage Pinot Gris
Information
Les sélections de grains nobles sont obtenues par tris successifs des grains atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). L’identité du cépage se fait plus discrète dans le vin au profit d’une expression liée à la concentration et au Botrytis cinerea. L’intensité des arômes, une charpente très puissante, un caractère moelleux et une longue persistance en font de véritables chefs d’oeuvre.
Dégustation
Un vin à la belle couleur doré, au nez des arômes de raisin sec, d’écorce d’orange, de cire et de compote de pomme se dévoilent.
En bouche l’attaque est douce avec un milieu de bouche liquoreux qui donne une sensation soyeuse et riche.
Les arômes mûrs de fruits secs accompagnent une pointe de fraîcheur sur la fin.
Accords gourmands
Un vin à déguster pour lui-même ou à découvrir sur une tranche de berawega (gâteau alsacien).
Déguster pour lui-même.
Température 10 à 12 °C
Temps de garde 15 à 20 ans
Paramètres analytiques
  • Alcool : 14.07 %VOL
  • Sucré résiduel : 89G/L
  • Acidité : 4.17 G/L
Avis du sommelier
Un formage très affiné comme la tomme.
Prix d'Excellence des Pinot Gris du Monde 2010

Paiement sécurisé

CB, Visa, MasterCard

Frais de port compris

Supplément de 30 € en-dessous de 18 bouteilles

Service client

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