Alsace Pinot Gris Médaille 2021

Cépage 100% Pinot Gris
Information
Terroir marno-gréseux
Dégustation
Œil : robe jaune clair
Nez : notes briochées | nectarine
Bouche : attaque fine & souple | milieu de bouche ample | fin de bouche sur la fraîcheur

Accords gourmands
Apéritif | Buffet froid
Rôti de veau | Poulet aux noix de cajou
Curry de porc au lait de coco
Fajitas
Crème brûlée | Pana cotta
Typologie Demi-Sec
Température 10 à 12°C
Temps de garde 3 à 5 ans
En savoir +
Millésime 2018 : Année exceptionnelle. Au cours des 7 premiers mois, l’Alsace a enregistré l’équivalent d’une année pleine de précipitations, permettant ainsi aux sols de reconstituer leurs réserves en eau. Vers la fin du mois d’août, les pluies, qui sont devenues rares, ont permis de soulager les vignes, permettant ainsi de parfaire les maturités.
Paramètres analytiques
Sucrosité : 11.00 g/l
Acidité H2SO4 : 3.97 g/l
Alcool : 13.50% vol.
Avis du sommelier
Galantine de caille au foie gras
Médaille Argent Mâcon 2022

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