Alsace Grand Cru Ollwiller Pinot Gris 2017

Cépage Pinot Gris
Information
Terroir marneux et sablo-argileux rougeâtre. 260 à 330 m d’altitude.
Dégustation
Son nez encore discret laisse entrevoir des notes de mirabelles confites et une pointe de sous-bois.
Particulièrement riche et suave, il dévoile de légères notes d’épices et de fruits jaunes. Sa fin de bouche est soyeuse et chaleureuse.
Un vin jeune à laisser mûrir pendant une à deux années.
Accords gourmands
A découvrir sur des plats nobles tels qu’un foie gras en brioche, un Roquefort ou un poulet à l’ananas.
Température 10 à 12 °C
Temps de garde 7 à 8 ans
En savoir +
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique sous thermorégulation, élevage sur lies fines, filtration tangentielle, mise en bouteilles et élevage en bouteilles avant la vente.
Paramètres analytiques
  • Sucres résiduels : 27.8 g/l
  • Taux d’acidité : 2.67 g/l
  • Volume d’Alcool : 12.74 % VOL
Avis du sommelier
Crumble Mirabelle.
Médaille Or Pinot Gris du Monde 2019

Paiement sécurisé

CB, Visa, MasterCard

Frais de port compris

Supplément de 30 € en-dessous de 18 bouteilles

Service client

+33(0)3.89.28.22.07

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