Alsace Pinot Gris Medaille 2021

Trauben 100% Pinot Gris

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden

Verkostungensnotizen
Robe : Hellgelbe Farbe
Bouquet : Brioche-Noten | Nektarine
Geschmack : feiner & geschmeidiger Auftakt | volle Mundmitte | frischer Abgang

Vereinbarungen
Aperitif | Kaltes Buffet
Kalbsbraten | Huhn mit Cashewnüssen
Schweinefleischcurry mit Kokosmilch
Fajitas | Wachtelgalantine mit Gänseleber
Crème brûlée | Pana cotta

Typologie Halbtrocken

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 3 bis 5 Jahre

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Jahrgang 2018 : Außergewöhnliches Jahr. In den ersten 7 Monaten verzeichnete das Elsass die Niederschläge eines vollen Jahres, sodass die Böden ihre Wasserreserven wieder auffüllen konnten. Gegen Ende August sorgten die selten gewordenen Regenfälle für eine Entlastung der Weinberge, sodass die Reifeprozesse vervollständigt werden konnten.

Analyse Daten
Restzucker : 11.00 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 3.97 g/l
Alkoholgehalt : 13.50% vol.