Alsace Pinot Blanc Medaille 2021

Trauben 100% Pinot blanc

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden

Verkostungensnotizen

Robe : blassgelbe Farbe | goldene Reflexe

Bouquet : Mirabelle | Blumen | weiße Früchte

Geschmack : frischer Auftakt | geschmeidiger Mittelmund | erfrischender Abgang

Vereinbarungen
Krabbensalat
Kaltes Brathähnchen
Thunfisch-Tartar mit Apfel
Flammkuchen | Olivenkuchen

Typologie Trocken

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 3 bis 5 Jahre

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Jahrgang 2021 : In den ersten sechs Monaten wurde der Weinberg je nach Sektor mit 600 bis 720 mm Regen bewässert. Bei eher kühlen Temperaturen mussten die Winzer zwischen der Reife und dem Gesundheitszustand der Trauben jonglieren, um für jede Sorte und jede Parzelle den besten Erntezeitpunkt zu finden.

Analyse Daten
Restzucker : 3.8 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 4.21 g/l
Alkoholgehalt : 11.91% vol.