Alsace Muscat Cuvée du Vieil Armand 2022

Trauben Muscat d'Alsace & Muscat Ottonel

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert

Verkostungensnotizen

Robe : Hellgelbe Robe

Bouquet : Holunderblüten | Schwarze Johannisbeerblätter | frische Minze | weißer Pfirsich

Geschmack : gerader & klarer Auftakt | knackige Mitte | sehr duftiger Abgang

Vereinbarungen

Aperitif

Zwiebelkuchen | Krabbenkrapfen

Maquis black Garnele, Avocado & Minze

Huhn mit Koriander | Frischer Salat

Zitronencreme | Erdbeer-Tiramisu

Typologie Trocken

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 2 bis 3 Jahre

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Jahrgang 2022 : Die ganze Herausforderung dieses Jahrgangs bestand darin, Trauben bei voller Reife zu ernten, ohne die Zuckerexplosion zu haben, die die Hitzewelle hätte bringen können. Außergewöhnliche Erntebedingungen, die zu einem hervorragenden Zucker-Säure-Gleichgewicht beigetragen haben.

Analyse Daten
Restzucker : 0.5 g/l
Säuregehalt H2SO4 :  3.38 g/l
Alkoholgehalt : 12 % vol.