Alsace Grand Cru Ollwiller Gewurztraminer 2019
12,00 €
Rötlicher Mergel-Sandsteinboden, der auf Konglomeraten aus Ton und Kalkstein ruht. Südostlage, auf dem geologischen Bruchfeld von Thann auf einer Höhe zwischen 260 m und 330 m gelegen.
Robe : Kräftige blassgelbe Farbe
Bouquet : Honig | Litschi | Rose | Gewürze
Geschmack : reichhaltiger & geschmeidiger Auftakt | runde & strukturierte Mitte | erfrischender & lieblicher Abgang
Wenn möglich, 1 Stunde vor der Verkostung dekantieren, damit sich die Aromen öffnen können.
Aperitif
Stopfleber & Feigen-Chutney
Ente mit Orangen | Kalbskarree mit Honig
Gouda mit Kümmel | Durch und durch gereifter Münsterkäse
Aprikosenkuchen | Gefrorener Gugelhupf
Jahrgang 2019 : Ein Spitzenjahrgang voller Eleganz! Trotz eines durch Spätfröste verzögerten Austriebs der Reben hat es die Witterung dieses Jahres ermöglicht, elegante fruchtbetonte Weine zu erzeugen, die geradlinig und von angenehmen Säuregrad sind. Ende August wurde die Erreichung der Vollreife durch Niederschläge bei hohen Temperaturen begünstigt.
Restzucker : 31.4 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 2.64 g/l
Alkoholgehalt : 13.28% vol.
Gold Medaille Gilbert et Gaillard 2020
