Alsace Vendanges Tardives Gewurztraminer 2018

Cépage 100% Gewurztraminer

Information
Terroir marno-gréseux

Dégustation
Œil : robe dorée
Nez : fruit de la passion | litchi | abricot | truffe blanche
Bouche : attaque douce & soyeuse | milieu de bouche moelleux & équilibré | fin de bouche chaleureuse

Accords gourmands
Carpaccio de fruits
Crème brûlée
Gâteau au chocolat blanc

Typologie Doux

Température 10 à 12°C

Temps de garde 15 à 20 ans

En savoir +

Les Vendanges Tardives sont récoltées manuellement en surmaturité. A l’identité du cépage et à son caractère aromatique s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble, le Botrytis Cinerea.

Paramètres analytiques
Sucrosité : 85.9 g/l
Acidité H2SO4 : 2.79 g/l
Alcool : 13.57% vol.