Alsace Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer 2017

Cépage 100% Gewurztraminer
Information
Terroir marno-gréseux
Dégustation
OEil : robe jaune or
Nez : arômes confits | raisin sec | pâte de coin | miel
Bouche : attaque liquoreuse | milieu de bouche riche & suave | fin de bouche marquée par une légère pointe d'acidité
Accords gourmands
Vin de dessert, liquoreux.
À déguster à la fin d'un repas, accompagné de mignardises sucrées ou d'un moelleux au chocolat.
Typologie Doux
Température 10 à 12°C
Temps de garde 15 à 20 ans
En savoir +
Les Sélections de Grains Nobles sont obtenues par tris successifs des grains atteints de pourriture noble, le Botrytis Cinerea. L’identité du cépage se fait plus discrète dans le vin au profit d’une expression liée à ce phénomène de concentration des arômes dans la baie.
Paramètres analytiques
Sucrosité : 118 g/l
Acidité H2SO4 : 3.69 g/l
Alcool : 12.92 %vol
Avis du sommelier
Une tarte tatin

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