Alsace Gewurztraminer Tradition 2019

Cépage 100% Gewurztraminer
Information
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnemental
Dégustation
OEil : robe jaune pâle
Nez : fruit de la passion | rose
Bouche : attaque franche | milieu de bouche souple & équilibré | fin de bouche relativement sèche & généreuse
Accords gourmands
Apéritif
Nems | Samoussas
Paëlla | Carpaccio de saumon
Kougelhopf | Fondue au chocolat
Typologie Demi-sec
Température 10 à 12°C
Temps de garde 3 à 5 ans
En savoir +
Millésime 2019 : Le millésime de toutes les élégances ! Malgré un retard du débourrement de la vigne lié à l’arrivée tardive du froid, l’année a été propice à l’élaboration de vins élégants, fruités, d’une grande netteté avec une belle acidité. Fin août, la conjonction de la pluie et de la chaleur a permis de parfaire les maturités.
Paramètres analytiques
Sucrosité : 14.5 g/l
Acidité H2SO4 : 3 g/l
Alcool : 13% vol.
Avis du sommelier
Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue

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