Alsace Gewurztraminer Tradition 2019
7,50 €
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale
Œil : robe jaune pâle
Nez : fruit de la passion | rose
Bouche : attaque franche | milieu de bouche souple & équilibré | fin de bouche relativement sèche & généreuse
Apéritif
Nems | Samoussas
Paëlla | Carpaccio de saumon
Kougelhopf | Fondue au chocolat
Millésime 2019 : Le millésime de toutes les élégances ! Malgré un retard du débourrement de la vigne lié à l’arrivée tardive du froid, l’année a été propice à l’élaboration de vins élégants, fruités, d’une grande netteté avec une belle acidité. Fin août, la conjonction de la pluie et de la chaleur a permis de parfaire les maturités.
Sucrosité : 14.5 g/l
Acidité H2SO4 : 3 g/l
Alcool : 13% vol.
Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue
