Alsace Grand Cru Spiegel Gewurztraminer 2017

15,00 €
Trauben 100% Gewurztraminer
Gegend
Grand Cru Spiegel : Lehm- und sandhaltiger Boden, der teilweise von Geröll bedeckt ist. Liegt zwischen 260 m und 315 m über dem Meeresspiegel.
Verkostungensnotizen
Robe : Gold
Bouquet : Honig | Mango | Rose | Gewürze
Geschmack : weicher & klarer Auftakt | weiche Mitte | ausgewogener Abgang
Wenn möglich, 1 Stunde vor der Verkostung dekantieren, damit sich die Aromen entfalten können.
Vereinbarungen
Aperitif
Gebratene Gänseleber mit Mango
Peking-Ente mit süß-saurer Sauce
Starke Käsesorten | Camembert | Roquefort
Mousse au Chocolat | Passionsfruchtkuchen
Typologie Süß
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Erhaltung Bis zu 15 Jahren
Erfahren Sie mehr
Jahrgang 2017: Frühe Reife, hohe Qualität und kleine Erträge sind die Schlüsselbegriffe dieses Jahrgangs. Frühjahrsfröste beeinträchtigten die Ernte Ende April stark, gefolgt von etwas heißen Tagen. Die Weine sind dann konzentrierter in ihren Aromen und weisen einen guten Säuregehalt auf.
Analyse Daten
Restzucker : 25 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 4 g/l
Alkoholgehalt : 12.5% vol.

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