Alsace Vendanges Tardives Gewurztraminer 2017

25,00 €
Trauben 100% Gewurztraminer
Gegend
Mergel-Sandstein-Boden
Verkostungensnotizen
Robe : Gold
Bouquet : Passionsfrucht | Litschi | Aprikose | weißer Trüffel
Geschmack : weicher & seidiger Auftakt | weiche & ausgewogene Mundmitte | warmer Abgang
Vereinbarungen
Roquefort
Carpaccio von Früchten
Gebrannte Creme
Kuchen mit weißer Schokolade
Typologie Süß
Trinktemperatur 10 bis 12 °C
Erhaltung 15 bis 20 Jahre
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Die Spätlese wird bei Überreife von Hand gelesen. Zur Identität der Rebsorte und ihrem aromatischen Charakter kommt die Kraft hinzu, die durch das Phänomen der Konzentration und die Entwicklung der Edelfäule, der Botrytis Cinerea, entsteht.
Analyse Daten
Restzucker : 71 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 2.63 g/l
Alkoholgehalt : 13.51% vol.
Gold Medaille Vinalies International 2019

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