Alsace Grand Cru Ollwiller Gewurztraminer 2018

12,00 €
Trauben 100% Gewurztraminer
Gegend
Rötlicher Mergel-Sandsteinboden, der auf Konglomeraten aus Ton und Kalkstein ruht. Südostlage, auf dem geologischen Bruchfeld von Thann auf einer Höhe zwischen 260 m und 330 m gelegen.
Verkostungensnotizen
Robe : Kräftige blassgelbe Farbe
Bouquet : Honig | Litschi | Rose | Gewürze
Geschmack : reichhaltiger & geschmeidiger Auftakt | runde & strukturierte Mitte | erfrischender & lieblicher Abgang
Wenn möglich, 1 Stunde vor der Verkostung dekantieren, damit sich die Aromen öffnen können.
Vereinbarungen
Aperitif
Stopfleber & Feigen-Chutney
Ente mit Orangen | Kalbskarree mit Honig
Gouda mit Kümmel | Durch und durch gereifter Münsterkäse
Aprikosenkuchen | Gefrorener Gugelhupf
Typologie Süß
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Erhaltung 10 bis 15 Jahre
Erfahren Sie mehr
Jahrgang 2018 : Außergewöhnliches Jahr. In den ersten 7 Monaten verzeichnete das Elsass die Niederschlagsmenge eines vollen Jahres, sodass die Böden ihre Wasserreserven wieder auffüllen konnten. Gegen Ende August sorgten die selten gewordenen Regenfälle für eine Entlastung der Weinberge, sodass die Reifeprozesse vervollständigt werden konnten.
Analyse Daten
Restzucker : 31.4 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 2.78 g/l
Alkoholgehalt : 13% vol.
1 étoile Guide Hachette

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