Crémant d'Alsace Brut Rosé Château Ollwiller
11,90 €
Mergel-Sandstein-Terroir
Robe : lachsrosa Farbe | elegante Bläschen
Bouquet : Kirschblüte | frische Butter | Himbeere
Geschmack : offener & fruchtiger Auftakt | reichhaltiger und strukturierter Mittelmund mit Erdbeeren und Sauerkirschen | weicher und frischer Abgang
Aperitif
Terrine mit Pinot Noir
Gravelax-Lachs
Risotto mit Steinpilzen
Pavlova | Rote Früchte-Bavarois
Handlese. Leichte Mazeration der Trauben in der Presse, um die rosa Farbe des Cremant zu erhalten. Langsames Pressen vor der ersten alkoholischen Gärung im Tank. Zweite Gärung in der Flasche mit traditioneller Methode. Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate vor dem Degorgieren.
